Rezept: Paleo Flammkuchen

2020-12-01T20:55:32+00:002. Dezember 2020|Ernährung, Rezept|

Im aktuellen Lockdown gibt's tendenziell etwas mehr Zeit um Neues in der Küche auszuprobieren. Unsere physiotherapeutische Betreuerin & Ernährungscoach Mika Alteneder hat einen selbstkreierten Paleo Flammkuchen für euch vorgekocht. Wie's schmeckt? Großartig! Hier das Rezept: Zutaten für etwa 3 Personen 2 Paprika 2 Zwiebel 1 Packung Speckwürfel [...]

Rezept: Maroni Kuchen mit karamellisierten Pekannüssen

2020-11-25T12:29:33+00:0025. November 2020|Rezept|

Unsere physiotherapeutische Betreuerin & Ernährungscoach Mika Alteneder hat ein weihnachtliches Rezept für euch ausprobiert: Maroni Kuchen mit karamellisierten Pekannüssen. Zutaten für etwa 8-10 Portionen 200g Maroni gegart 150g geriebene Mandeln 150g Erythrit in Puderform 3 Eier, Gr. M 90g Butter 50g Butter zum [...]

Rezept: Tom Kha Gai Suppe

2020-11-18T09:50:06+00:0018. November 2020|Rezept|

Im aktuellen COVID-Lockdown heißt es wieder vermehrt "Ab in die Küche & Neues ausprobieren!". Unsere physiotherapeutische Betreuerin & Ernährungsberaterin Mika Alteneder hat ein exotisches Rezept für euch vorgekocht: Tom Kha Gai Suppe. Zutaten für etwa 4 Personen 2 Dosen Kokosmilch 250ml Gemüsesuppe 5 Stangen Zitronengras 5cm [...]

Rezept: Vegane Kürbiscremesuppe

2020-11-04T06:17:29+00:004. November 2020|Ernährung, Rezept|

Der Herbst steht ganz im Zeichen der Kürbisse. Entlang von Landstraßen, in kleinen Orten und in den Supermärkten sind die unterschiedlichsten Arten von Kürbissen verfügbar. Wir haben uns ein paar Hokkaidokürbisse besorgt und eine vegane Kürbiscremesuppe gezaubert. In etwa 45 Minuten steht sie auch schon bei dir frisch gekocht am Esstisch :) Zutaten für etwa [...]

Rezept: Ham & Egg-Cupcakes

2020-07-27T08:01:16+00:0027. Juli 2020|Ernährung, Lifestyle, Rezept|

Das Frühstück scheint als die schwierigste Mahlzeit am Tag, bei der eine gewisse Abwechslung in den Alltag gebracht werden kann. Damit das Frühstück einmal ein wenig anders aussieht, haben wir ein neues Rezept für euch ausprobiert: Ham & Egg-Cupcakes. Zutaten für 6 Portionen: 6 Eier 6 Blätter Schinken Optional: Feta & Kräuter Zubereitung in nur [...]

Rezept: Selbstgemachtes Bananeneis

2020-11-18T08:15:50+00:001. Juni 2020|Ernährung, Rezept|

Ein Sommer ohne Eis? No way! Es gibt keinen Grund auf Eis verzichten. Wir haben ein ideales Bananeneis-Rezept: Ohne raffiniertem Zucker & ohne Milchprodukte. Damit auch zu 100% vegan. In etwa 30 Minuten ist das selbstgemachte Eis mit der Eismaschine zum Vernaschen bereit. Zutaten für 3 Portionen Bananeneis 4 reife Bananen 250ml Kokoswasser oder Mandelmilch [...]

Rezept: Gefüllte Zucchini

2020-05-04T08:54:08+00:004. Mai 2020|Ernährung, Rezept|

In nur 40 Minuten sind die gefüllten Zucchini fertig am Mittagstisch. Anfangs das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Die Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen. Anschließend die Zwiebel klein schneiden und in ein wenig Öl anbraten, das Faschierte und das Tomatenmark hinzugeben und beliebig würzen. Die ausgehöhlten Zucchinihälften auf einem Backbleck auflegen und mit dem zubereiteten [...]